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Los platos marcados con "•" están disponibles en nuestra Media Pensión.
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• Ensalada del Chef
12€Micro mezclum, pechuga de pollo templada, tomate seco, olivas negras de Sicilia y lascas de parmesano con reducción de vinagre de Módena -
• La bruscheta de pan cristal
12€Jamón ibérico, rúcula, mozarella fresca, salvia, romero y ajo -
Carpaccio de solomillo buey
16€Solomillo de buey, rúcula, aroma de limoncillo y parmesano reggiano de quistello -
• Ensalada caprese
14€Burrata, pesto verde, tartar de tomate con aceitunas negras de Sicilia, albahaca y ralladura de lima -
• Ensalada templada de calamares
14€Calamares, rúcula, setas y tomate seco con reducción de aceto balsámico -
Burrata templada con carpaccio de tomate ibérico
14€Burrata, carpaccio de tomate, óleo de piñones y pan negro -
Salame de pulpo a la plancha lacado con aceto balsámico, rúcula y parmesano
20€ -
• Selección de embutidos italianos con nuestra focaccia
14€Tomate y pesto acompañado de embutido italiano -
• Huevos al estilo del Chef
12€Huevo, mozzarella, tomate, albahaca y trufa -
Gambas al aglio con pesto verde y maccheroncini tostado
18€ -
• Sopa minestrone
12€Con ñoqui de patata y parmesano
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Macarrón con ragout de conejo aromatizado con salvia fresca, romero y ajo
15€ -
Ravioli de osobuco de ternera con vino chianti
15€ -
• Los tagliatelle amarillos de la casa con setas, butifarra fresca y trufa
15€ -
• Bucatini a la crema con trufa y Parmigiano Reggiano
14€ -
• Bígoli frutti di mare con olivas negras sicilianas
16€ -
• Espagueti boloñesa
14€Ragout de ternera, albahaca y parmesano reggiano -
• Espagueti a la carbonara clásica
14€ -
Penne al pesto rojo con frutos del mar
22€ -
• Penne all'arrabbiata
14€ -
• Lasaña boloñesa fresca
15€Ragout de ternera y salsa de tomate italiano
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• Risotto al funghi porcini y trufa
17€ -
• Risotto frutti di mare
16€
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Lomo de lubina grill con mini verduras
30€ -
• Suprema de merluza grill con risone de tomate de la huerta y albahaca fresca
17€ -
• Suprema de corvina con extracto de humo, costra de guanciale y pecorino trebbione
18€
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Escalopines de buey al funghi porcini, polenta y mini verduras
24€ -
Solomillo de cordero al pesto verde con patatas en infusión de parmesano
26€ -
• Escalope de pollo napolitana con parmesano, rúcula, verduras y tomate
14€ -
Lasaña de carrilleras de ternera con funghi y foie de oca
18€ -
• Escalopines de cerdo a la marsala
14€
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• Margarita
12€Tomate, queso y orégano -
• Vesubio
14€Tomate, queso y jamón cocido -
• Neptuno
16€Tomate, queso y atún -
• Caprichosa
14€Tomate, queso, jamón cocido y champiñón -
• Campera
16€Tomate, queso, bacon, jamón ibérico, pimiento y huevo -
• Don Ramón
18€Tomate, queso, pesto, burratta ahumada y rúcula -
• Cuatro quesos
14€Tomate, roquefort, mozzarella, queso manchego y cheddar naranja -
• Reina
18€Tomate, mozzarella fresca, jamón ibérico y rúcula -
• Guadalpin
14€Tomate, mozzarella fresca y albahaca -
• La Proa
20€Tomate, queso, langostinos, ajoaceite y guindilla -
• Italiana
16€Tomate, queso y pepperoni -
• Badulati
16€Stracciatela con pesto rojo y verde -
Calzone
18€Tomate, queso, jamón y champiñones
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El tradicional salame de chocolate con zabaglione caliente al vino moscato e marsala
8€ -
• Tiramisú al estilo del chef
8€ -
• Mousse de yogur y amarenas con galleta amaretti
8€ -
• Panna cotta con chocolate blanco, muesli y fruta
8€ -
• Helados variados
7€
10% IVA Incluido
Estimado cliente:
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