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Jamón ibérico de bellota
36€ -
Anchoas naturales 00 del Cantábrico
30€ -
Selección de quesos de la Serranía de Ronda
18€ -
Block de foie de pato con pan cristal
24€
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Ensalada Dmitry
16€Micro lechuga, micro verdura, pepino, aguacate, mango y espárragos verdes -
Tartar de buey con salsa bearnesa, huevos de codorníz, tuétano a la parrilla, 7 especias japonesas y jengibre
23€ -
Tartar de atún rojo con cebolleta fresca, jengibre, soja y nanami togarashi
24€ -
Ensalada de tomate raff aliñado con ajo, cebolleta, aceite con vinagre de Jerez y atún picante
15€
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Sopa o crema del día
12€ -
Wellington de cabrito malagueño con salsa de Oporto
21€ -
Cazuelita de langostinos al ajillo
22€ -
Croquetas de jamón iberico
12€
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Tortilla vaga de huevo de campo con cecina de wagyu
16€ -
Huevo de ganso, patatas confitadas y foie fresco a las brasas
28€
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Pescados a la sal
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Pescados al horno
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Pescados a la espalda
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Mariscos
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Lomo de atún rojo con salsa teriyaki
26€ -
Suprema de lubina a las brasas
35€ -
Lenguado a las brasas
40€ -
Rodaballo a las brasas
35€
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Morros y patas de ternera en guisillo con boletos
18€ -
Rack de cordero con salsa de menta
28€ -
Cabrito lechal malagueño homenaje a la sociedad
32€ -
Pato anaranjado
24€Pato marinado con naranja, pimienta de Sichuan, jengibre y ajo -
Presa ibérica marinada con koji
24€ -
Pollo achiote
20€Pollo aromatizado con achiote, zumo de pomelo, tomillo fresco y orégano -
Nuestro pulpo
24€Pulpo, limón, alioli de soja y wasabi con tomate al tomillo -
Gamba roja a la sal de carbón y ceniza (6 unidades)
30€ -
Carabineros abiertos a las brasas con un ligero toque de guanciale
45€ -
Langosta 6/7 a la mantequilla de hierbas
90€ -
Vieiras al carbón con bearnesa (4 unidades)
18€
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Lomo de vaca madurada 30 días (300gr)
30€ -
Chuletón de vaca madurada 30 días (1000gr)
100€ -
Lomo de vaca Black Angus D.O. Kansas (300gr)
55€ -
Lomo de vaca Black Angus D.O. Kansas (1000gr)
160€ -
Lomo de vaca Simmental Premium madurada 60 días (300gr)
40€ -
Lomo de vaca Simmental Premium madurada 60 días (1000gr)
115€ -
Lomo de vaca rubia gallega madurada 60 días (300gr)
45€ -
Lomo de vaca rubia gallega madurada 60 días (1kg)
130€ -
Solomillo de vaca
35€ -
Chateaubriand de vaca (500gr)
80€
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Cazuela de arroz de vaca madurada con espárragos verdes
30€ -
Cazuela de arroz con alcachofas, setas, calamares y langostinos
22€ -
Cazuelita de arroz de carabineros con chopitos de Málaga
45€
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Los pescados ofertados cumplen con lo indicado en el Real Decreto 1420/2006, de 1 de diciembre, sobre prevención de la parasitosis por anisakis.
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