JATAME - ASIAN + NOSTRUM

Ven a disfrutar del boulevar gastronómico de Gran Hotel Guadalpin Banus y de su Restaurante Jatame, una fusión de gastronomía japonesa, tailandesa y mediterránea, fresca y agradable.

En el corazón de la Costa del Sol, en la playa del Rodeo, Gran Hotel Guadalpin Banus.
Un espacio privilegiado frente al mar.
Un ambiente único con música chill out para disfrutar de la auténtica fusión de la cocina asiática con la mediterránea.

NUESTRA CARTA

POKES & ENSALADAS

  • Ensalada del chef

    15€
    Lechugas, lombarda, zanahoria, nueces, tofu, semillas de chía, pipas de calabaza, aceite de coco y balsámico
  • Ensalada Jatame

    16€
    Ensalada de kale, aguacate, mango, zanahoria, arándanos, sésamo crudo y vinagreta de aceite de aguacate con zumo de limón
  • Ensalada Bimi

    15€
    Bimi, granada, cacahuetes crudos, anacardos y frambuesas
  • Poke Vegetal

    20€
    Tofu, mango, cebolleta, aguacate, goma wakame y edamame
  • Poke de Atún Rojo

    25€
    Atún rojo, mango, cebolleta, aguacate, goma wakame y edamame
  • Poke de Salmón

    23€
    Salmón, mango, cebollet, aguacate, goma wakame y edamame
  • Poke de hamachi

    26€
    Pez limón, mango, cebolleta, aguacate, goma wakame y edamame

JAPÓN & ASIA

  • Hamachi a las 7 especias japonesas

    25€
    Pez limón, aceite de sésamo, chile fresco, soja y yuzu
  • Maguro Galaxy

    24€
    Atún Picante
  • Sopa Tom Kha Kai

    12€
    Pollo, coco y lima
  • Nems vietnamitas

    18€
    Rollito caliente relleno de pollo y setas
  • Tempura de langostinos y verduras

    22€

MARE NOSTRUM

  • Jamón Ibérico de bellota

    36€
  • Gazpacho andaluz

    10€
  • Ensalada Guadalpin

    14€
    Lechuga, tomate, huevo, pimientos, espárragos, ventresca de atún, cebolla morada y aceitunas
  • Melón con jamón ibérico de bellota

    18€
  • Calamares a la andaluza

    18€
  • Pulpo asado con alioli de soja y wasabi

    24€
  • Fritura malagueña

    22€
  • Langostinos al ajillo

    22€
  • Paella de marisco

    35€
    Mínimo 2 personas. Precio por persona
  • Paella mixta

    22€
    Mínimo 2 personas. Precio por persona
  • La Lonja del día

    Para pescados y mariscos de la lonja pregunte a nuestro maître por las sugerencias del día

TERIYAKIS Y PESCADOS

  • Teriyaki de pollo

    20€
  • Teriyaki de atún

    26€
  • Teriyaki de salmón

    24€
  • Salmón asado saiko miso con micro verduras

    26€

SUSHI

  • Sashimi de Atún

    23€
  • Sashimi de Salmón

    22€
  • Sashimi de hamachi (pez limón)

    26€
  • Sashimi pez mantequilla

    24€
  • Nigiri de Salmón

    11€
    4 unidades
  • Nigiri de Atún

    12€
    4 unidades
  • Nigiri de hamachi (pez limón)

    14€
    4 unidades. Nigiri de hamachi con salsa ligera ahumada de sésamo
  • Nigiri de pulpo

    14€
    4 unidades. Nigiri de pulpo con limón lacado al wok, salsa teriyaki ligera y tomate dulce
  • Nigiri de pez mantequilla

    14€
    4 unidades. Nigiri de pez mantequilla con trufa de verano
  • Nigiri de wagyu

    26€
    4 unidades. Nigiri de wagyu al wok con alioli de soja
  • Uramaki Taro

    22€
    8 unidades. Langostino, aguacate, tobiko
  • Uramaki de Cangrejo

    24€
    8 unidades. Cangrejo de las nieves con yuzu, soja, jengibre fresco y mayonesa de albahaca tai
  • Uramaki de atún picante con pepino

    24€
    8 unidades
  • Uramaki Don Antonio

    24€
    8 unidades. Tartar de vaca gallega madurada y salsa bearnesa
  • Maki de Atún

    11€
    6 unidades
  • Maki de Salmón

    10€
    6 unidades
  • Selección de Sushi Jatame

    38€
    18 unidades. 2 nigiris de salmón, 2 nigiris de atún, 4 nigiris de langostino ebi, 2 nigiris de pez mantequilla, 4 makis de salmón y 4 makis de atún

WOK

Nuestros wok van acompañados con arroz

  • Tallarines pad thai con pollo y verduras

    16€
  • Tallarines pad thai con langostinos y verduras

    20€
  • Noodles de pollo con curry rojo leche de coco y verduras

    18€
  • Noodles con langostinos, verduras y cilantro

    20€
  • Wok de verduras

    16€
  • Wok de carabineros con curry verde y mango

    80€
  • Wok de cordero especiado con jengibre, verduras, yogur griego y queso fresco

    22€
  • Wok de pato asado con teriyaki anisado, cebolleta y chile fresco

    20€
  • Wok de pescado y marisco niku dango con curry y lichi

    18€
  • Wok de pollo con aceite de sésamo, leche de coco, verduras y curry

    18€
  • Wok de ternera con aceite de sésamo, leche de coco, verduras y curry

    18€

Los pescados ofertados cumplen con lo indicado en el Real Decreto 1420/2006, de 1 de diciembre, sobre prevención de la parasitosis por anisakis.

NUESTROS HELADOS ARTESANOS

  • Yuzu con citronella

    7€
  • Mojito

    7€
  • Kefir y lima

    7€
  • Mango

    7€

CÓCTELES

  • Piña Colada 0% Alcohol

    8€
    Piña y coco
  • Smoothies

    10€
    Sabores: Fresa, mango o plátano
  • Mojito

    12€
  • Mojito 0% Alcohol

    8€
  • Margarita Don Julio

    12€
    Tequila Don Julio, Cointreau y zumo de limón
    Sabores: Fresa, mango o pomelo
  • Piña Colada

    12€
    Ron, Mangaroca, zumo de piña y coco
  • Daiquiri

    12€
    Ron y fresas
    Sabores: Plátano, mango o frutas del bosque
  • Espresso Martini

    12€
    Cîroc, Kalhua, café espresso y azúcar
  • Mai Tai

    12€
    Ron jamaicano, ron blanco, curaçao, sirope, almendras y lima
  • Guadalpin Kiss

    12€
    Crème de cassis, fresas y cava
  • Mojito Piña Colada

    12€
    Ron, licor de coco, lima, menta y piña
  • Red Diamond

    12€
    Cîroc de frambuesa, Cointreau, L.43, piña, manzana y fresas
  • Try With Me

    12€
    Ron, Cîroc, Malibú, fresas, naranja y piña
  • Gin Pink

    12€
    Tanqueray Ten, Cointreau, lima, naranja, granadina y tónica
  • You & Me

    12€
    Cîroc, Galliano, zumo de naranja, jengibre y canela

10% IVA Incluido

Estimado cliente:
Si requiere información sobre la presencia de algún alérgeno alimentario pregunte a nuestro personal.

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