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Los platos marcados con "•" no están disponibles en nuestra Media Pensión.
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Ensalada del Chef
14€Micro mezclum, pechuga de pollo templada, tomate seco, olivas negras de Sicilia y lascas de parmesano con reducción de vinagre de Módena -
La bruscheta de pan cristal
14€Jamón ibérico, rúcula, mozarella fresca, salvia, romero y ajo -
• Carpaccio de ternera con rúcula, aroma de limoncillo y parmesano reggiano de quistello
18€ -
Ensalada caprese
15€Burrata, pesto verde, tartar de tomate con aceitunas negras de Sicilia, albahaca y ralladura de lima -
Canelón crujiente relleno de berenjenas, pomodoro y pecorino
14€Burrata, pesto verde, tartar de tomate con aceitunas negras de Sicilia, albahaca y ralladura de lima -
Croquetas de gorgonzola con un toque picante
14€ -
Ensalada templada de calamares
16€Calamares, rúcula, setas y tomate seco con reducción de aceto balsámico -
Selección de embutidos italianos con nuestra focaccia roja y verde
16€Tomate y pesto acompañado de embutido italiano -
• Vitello a la sartén en su jugo con straciatella, rúcula, trufa y tomates cherry
20€ -
• Pulpo Il Mare
24€Pulpo lacado al balsámico con alioli de pesto verde, limón y lascas de pecorino -
• Gambas al aglio con pesto verde y maccheroncini tostado
22€ -
Sopa minestrone
12€Con ñoqui de patata y parmesano
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• Penne con ragout de conejo aromatizado con salvia fresca, romero y ajo
18€ -
• Ravioli de osobuco de ternera con vino chianti
18€ -
Los tagliatelle amarillos de la casa con setas, butifarra fresca y trufa
18€ -
Bucatini a la crema con trufa y parmesano
18€ -
Bucatini all'amatriciana con tomate, guanciale, guindilla y pecorino
18€ -
Espagueti boloñesa
16€Ragout de ternera, albahaca y parmesano reggiano -
Espagueti a la carbonara con sabayón de yema de huevo y pecorino
16€ -
• Trenette al pesto rojo con frutos del mar
22€ -
Penne all'arrabbiata
15€ -
• Lasaña fresca de carrilleras de ternera con nduja calabrese
16€ -
Lasaña fresca de ragout de ternera
16€
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Risotto al funghi porcini y trufa
20€ -
• Risotto de pulpo con limón asado a las brasas
22€ -
Risotto frutti di mare
22€
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• Lomo de lubina grill con mini verduras
35€ -
Suprema de merluza grill con risone de tomate de la huerta y albahaca fresca
22€ -
Suprema de corvina con extracto de humo, costra de guanciale y pecorino trebbione
22€
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• Escalopines de buey al funghi porcini, polenta y mini verduras
26€ -
• Picaña de cordero a baja temperatura con miel, nduja y pesto
27€ -
Solomillos de pollo marinados en basilicum y empanado con rúcula y parmesano
16€ -
Escalopines de cerdo a la marsala
16€
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Margarita
12€Tomate, queso y orégano -
Vesubio
14€Tomate, queso y jamón cocido -
Neptuno
16€Tomate, queso y atún -
Caprichosa
14€Tomate, queso, jamón cocido y champiñón -
Campera
16€Tomate, queso, bacon, jamón ibérico, pimiento y huevo -
• Don Ramón
18€Tomate, queso, pesto, burratta ahumada y rúcula -
Cuatro quesos
14€Tomate, roquefort, mozzarella, queso manchego y cheddar naranja -
Reina
18€Tomate, mozzarella fresca, jamón ibérico y rúcula -
Guadalpin
14€Tomate, mozzarella fresca y albahaca -
• La Proa
20€Tomate, queso, langostinos, ajoaceite y guindilla -
Italiana
16€Tomate, queso y pepperoni -
• La Deseada
20€Tomate, queso, langostinos, ajoaceite, guindilla, bacon, pesto verde -
• Gourmet
20€Mozarella, nata, pera, gorgonzola y trufa -
• Calabrese
20€Tomate, mozarella, schiacciata y nduja -
Calzone
19€Tomate, queso, jamón y champiñones
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• El tradicional salame de chocolate con zabaglione caliente al vino moscato e marsala
8€ -
Tiramisú al estilo del chef
8€ -
Panna cotta con chocolate blanco, muesli y fruta
8€ -
Hojaldre invertido con nata fresca y frutti di bosco
8€
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Tiramisú veneciano
7€ -
Avellana italiana
7€ -
Chocolate 72% de cacao
7€ -
Mascarpone con frambuesa
7€ -
Limón exprimido
7€
10% IVA Incluido
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